海膽未必是最多人喜歡吃的海鮮，但愛吃的人，幾乎都是狂熱的地步！所以，當我千里昭昭，從札幌坐6小時巴士北上到稚內，再轉船至最北的兩個小島 — 利尻島及禮文島，一落地，竟聽到零星廣東話及台式國語，我真的一點也不意外。北海道海膽產量全日第一，佔了半成市場，道內有14個地域生產，其中就以這兩小島所處的宗谷地域產量最多！每年利尻6-8月，禮文4-10月海膽漁期之時，四方八面海膽迷就會峰湧而至！只是，除了海膽丼以外，很多人都不知原來在這小島上，海膽還可以這樣吃……

海膽 即捕即解即吃
利尻島交通