「日本人的款待之心」茶道歷史可追溯到13世紀，最初是僧侶用茶來集中自己的思想，後來才成為分享茶食的儀式，茶事和文化完美結合，也進而成為日本的傳統藝術。
如果有人問，日本的傳統文化是什麼？大概十之八九都會說和服和與茶道吧！常常聽到來日本旅遊的朋友們想體驗茶道，但不是找不到管道、就是看到價格就退縮。畢竟就連日本人也不是人人都體驗過茶道這項優雅傳統。為了讓在地人與外國觀光客都能輕鬆體驗茶道之美，《蓮》在札幌電視台附近開設了價格親民的茶道體驗教室。
一踏進《蓮》就能夠感覺日式典雅又靜謐的氛圍，讓人不由自主地感到放鬆。穿著和服的服務員親切地招呼入座，首先簡單地介紹流程。換上簡式和服後，開始學習茶道的基本禮儀，包括行禮方式、吃和菓子的規矩、喝茶的注意事項等。掌握基本要領後，洗淨雙手，“咚－”一聲古鐘響起，正式進入茶道的世界。與老師會面的同時需行禮並把扇子放置在雙膝的前面，象徵著一種結界。一邊欣賞著老師用優雅的手法沏茶，一邊享用和菓子。
老師的示範是表演藝術，過程是禁止拍照的。老師沏好茶後，雙手奉上，碗裡的抹茶香立刻撲鼻而來。《蓮》有別於其他北海道茶道教室，特別選用了來自靜岡的抹茶粉，沏出的抹茶風味較為濃郁，苦澀味較低且入口後還會回甘呢。
品嘗完大師之作，接下來是親自體驗的機會了。一陣手忙腳亂後，才發現實際要沏出一碗好喝的茶真的有一定的學問和難度。茶具的使用方式、沏茶的手勢，一舉一動多虧老師耐心地指導，才能順利進行。學習的過程中，除了深深感受到歷史文化之美，也能放鬆感到身心靈的平靜。
課程結束後，對於日本傳統文化或是茶道上的問題，老師都會親切、耐心地回答。另外，教室也售有各式茶道道具、精美的懷紙與精挑細選過的抹茶粉，若是在家也想優雅地沏茶，千萬不要錯過。雖然茶道老師只能用日文溝通，如果事先預約的話，也會事先安排可翻譯英文、中文說明的服務人員在旁協助，不會日文也不用擔心。
其實真正的日本傳統茶道是很繁瑣嚴謹的一項藝術，但《蓮》屬於比較輕鬆入門又不失標準的茶道教室，就算是初學者也不用擔心。在《蓮》不僅可以學習日本人款待客人的精神，也能感受到正宗日式傳統的優雅及藝術，下次來北海道，不妨也到《蓮》身穿和服體驗日本茶道，會是個非常寶貴又難得的經驗！
撰文/ 朵端詩 FACEBOOK：Sda北海道旅行趣
攝影/ ONOE.35 http://instagram.com/onoe.35
茶道體驗 蓮 Tea Ceremony -Ren-
地址：札幌市中央区南二条東2-7-1 SALMON2F
營業時間：08:00-19:00 (每周二定休)
收費：茶道體驗 3500日元 / 茶道體驗+和服5000日元
(任一體驗均包括日式精美點心供應，紀念照拍攝，翻譯服务(不含稅))
電話：011-252-7387
郵箱：hiro.maus777@gmail.com
備註：為了保有茶道課程品質，一次接待人數上限為6位，並建議事先預約。
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