今日收到日本米芝蓮的PRESS RELEASE啦！！！相隔了足足五年的米芝蓮，再度出版的「ミシュランガイド北海道2017特別版」上落榜變動不少，全新上榜共有22間，其中更有三星餐廳，可是驚喜不少！其實情小姐幾個月前在某幾位星級廚師FACEBOOK好友中已看到他們在說米芝蓮的事情，大概都猜到一二，今天官方正式發傳媒稿，也感到開心，因為喜歡的餐廳都榜上有名，米芝蓮不代表一切，但也是一種努力的認同。名單放送！

1. 全北海道中獲三星的餐能只有三間，均在札幌市。法國餐廳Moliere繼續嬋聯寶座，另外兩間餐廳均是新秀。

すし宮川	壽司店	新上榜	預約 http://www.sushi-miyakawa.com/ (至少兩個月前訂位)	札幌
花小路さわ田	日本料理	上升	預約 http://hanakoji-sawada.com/	札幌
モリエール MOLIERE	法國餐	不變	預約www.sapporo-moliere.com	札幌

2.兩星餐廳共有13間，有兩間都是新上榜。雖然原本是三星的日本料理溫味，今次只獲兩星，可是情小姐本年頭吃過，還是和以前一樣的喜歡，力撐到底！至於另一間情小姐也是很喜歡，常推介朋友去的壽司一幸就由一星變兩星，成功升級，也非常為靚仔年輕的二代目型廚感到高興！！至於一向坐擁五星的洞爺湖溫莎酒店，力保Michel Bras及嵐山吉兆各兩星的地位不變。

鮨一幸	壽司店	上升	預約011-200-1144 (至少兩個月前訂位)	札幌
天ぷらあら木	天婦羅	新上榜	預約011-552-5550	札幌
Michel Bras	法國餐	不變	預約 https://www.windsor-hotels.co.jp/en/ Michel Bras專訪文章及食評 https://s.openrice.com/QrbcAX0q000	洞爺湖
嵐山吉兆	日本料理	不變	預約 https://www.windsor-hotels.co.jp/en/	洞爺湖
溫味	日本料理	下跌	預約 溫味專訪文章及食評https://goo.gl/nEDUW1 http://nukumi.com/	札幌

另外還有酒房しんせん、鮨菜和喜智﹑壽山﹑姬沙羅﹑料理屋素﹑握群來膳﹑味道広路﹑北の華はやし（新上榜）

3.一星共有60間，有19間均是新上榜，因蔡瀾介紹過港人較熟識的壽司善本店及分店仍力保一星，榜單中以日本料理及法國菜稱霸，意大利菜也增多了共四間。北海道向來是拉麵之強地，可是仍未有拉麵店獲星。海外人士可能不太熟識，其實北海道手打蕎麦店云集，這次獲一星的蕎麦店就和上次一樣，有四間之多。情小姐很喜歡的法國餐廳Cote dor仍然是榜上有名！

コートドール	法國菜	不變	Cote Dor專訪文章及食評 https://goo.gl/XUU7xn 預約訂座電郵 // info@restaurant-cotedor.com	札幌
活カニの花咲	蟹料理	新上榜	預約050-5868-1197	札幌
TAKU円山	日本料理	上升	TAKU円山專訪文章及食評 https://goo.gl/SZLaaP 預約http://www.nfd-taku.com	札幌
伊勢鮨	寿司	不變	預約http://www.isezushi.com/	小樽
Kamimura	INNOVATION	不變	預約 https://www.kamimura-niseko.com/	二世古
エノテカ．ラ．リコルマ	意大利	新上榜	預約0138-42-8303	函館市
ロワゾー．バ．マツナガ	法國菜	新上榜	預約050-5590-3048 http://r-loiseau.com/index.html	函館市
鮨処　美な味	寿司	不變	預約http://hakodate-minami.com/	函館市
ビブレ	法國菜	新上榜	預約http://bi-ble.jp/	美瑛市
手打ち蕎麦こはし	蕎麦	不變	http://plaza.rakuten.co.jp/sobakohasi/	札幌
フラノ　寶亭留　レストラン	法國菜	新上榜	http://www.jyozankei-daiichi.co.jp/furano/	富良野
手打ちそば　まん作	上富良野	不變	http://www.kamifurano.jp/eat/wasyoku/293	上富良野

 

 

【タイトル】ミシュランガイド北海道2017特別版
【発売日】2017年5 月19 日（金）※地域、書店により異なる場合があります
【定　価】本体3,000円＋税、（税込3,240円）
【ISBNコード】978-4-904337-22-6 C2026
【発　行】日本ミシュランタイヤ株式会社

各大日本書店有售