不能消失的北海道牛奶 (一) 最愛TOP 7 軟雪糕

#一切從牛奶出發 #牛奶是我的生命泉源 #是我的安全感 #一日一奶

告訴大家一個小秘密。
情小姐自出生起,每天一杯牛奶幾乎沒有停過。直至不跟家人住在一起,才偶爾不喝。到底為甚麼情媽媽自少就灌我每天一杯牛奶呢?至今不解。

不過自少就相當強壯,皮膚也頗白……(可是相當多雀班……)下意識都歸於牛奶的功勞!所以,當地震後牛奶短缺狀況的出現。真的令情小姐處於不安之中,甚至有點食慾不振……當這世界沒有牛奶,怎麼辦?! (失魂落泊)

所以,我一定要告訴大家,北海道牛奶有多重要!有多好!有多不能缺少!
讓大家感受到我的不安,繼而分擔,繼而渴求,繼而一起為北海道加油!(我瘋了)

(1)沒有牛奶,沒有冰!
是的,沒有牛奶又怎做能做雪糕呢?在北海道吃雪糕,牛奶更是靈魂。
愛奶之人就會明白。Please dont talk to me about Häagen-Dazs或是LAWSON的限定口味。我們追求的不是這些,是奶味!是幼滑!是新鮮!當我們說「冰」的時候,name it, the farm name! 是的,我們都會說牧場,或是地方。(喝牛奶的時候也會)
DSCF4021
這圖就是我家附近超市中的牛奶架。來自北海道各地的牛奶,美瑛﹑函館﹑旭川等待。如今空空如也,實在令我十分空虛。

我得以 #北海道最愛軟雪糕 TOP 7 作具體說明 北海道牛奶的可能性有多高!

(1) 登別農酪館

忌廉(鮮奶油)都有分打得好及打得不好,濃不濃甜不甜。登別的這一杯牛奶雪糕,口感就像是打得非常好濃稠幼滑的忌廉(鮮奶油),但又不失雪糕應有的冰鮮及牛奶的濃郁。登別本店位於小學的舊校舍,有特式但比較難去。近來在狸小路五丁目新開的一店,方便得多。

のぼりべつ酪農館

https://goo.gl/maps/tzFVyUJAVk32

COOL GARDEN

https://goo.gl/maps/1b8gEMAUMiP2

(2) 稚內牛奶

其實真的好難說明,明明都是牛奶,明明都是從牛的奶奶揸出來,製造方法也相類似,味道為甚麼能這麼不一樣。猶其喝過稚內牛奶,就更覺得,是不是這裡的牛日日都看海(因為稚內近海),又或是常常吹風(因為稚內風力十足更有多部風車發電),又或是長期處於較低溫(因為是最北之地溫度都偏低),所以特別的強壯以至牛奶也別樹一格的「剛強」帶點鹹的濃郁美味?
理由真的很難考究。唯一能說的是,沒有一個喝過稚內牛奶的人會說普通……

稚内牛乳

https://goo.gl/maps/WFMr2hjrg7q

(3) 岩瀨牧場


濃!岩瀨牧場最大特點就是奶味濃!濃到覺得吃完真的像喝了一杯牛奶。牧場位於砂川,本店的CAFÉ更可吃到當天鮮榨牛奶做的軟雪糕,常大排長龍。

岩瀬牧場

https://goo.gl/maps/w8ALUuHsadG2

(4) 山中牧場
山中牧場是一貫的水準穩定。牛奶味濃,在札幌站ESTA十樓及小樽都有分店。如果去過赤井川的本店,看過赤井川的綠油油田野,多少能明白在那裡成長的牛有多幸福美滿。

(5) 清水農園Gelato


不得之了。這是我人生吃過最美味的番茄及南瓜味軟雪糕。農園太太堅持每日鮮做Gelato,最多只做三款口味。自家農園的番茄﹑南瓜打成醬汁,加上壮瞥村的鮮牛奶做成Gelato!太太說量化不了用上之番茄及南瓜庚之多。日本人氣電視節目捐窿捐隙來報道後,揚名日本國內。夏天只得來排隊朝聖。太太暫時不考慮開分別或出展,她說因為「很難確保新鮮了!」

清水農園

https://goo.gl/maps/53A5Qb8fLWo

(6) Pascolo
真的很滑,非常滑。口味又好多,但都不失來自牛奶的濃甜。即日鮮榨牛奶做的Gelato是必定要一試。

Pascolo

https://goo.gl/maps/ozd6fQvGRFQ2

(7) Lake Hill Farm

和(6)是不相伯仲。口感非常滑,口味很多選擇,用上當地食材大福豆﹑紅豆等的很獨家。比(6)更優勝的是有個很美很美的後花園大草園,可看著羊蹄山嘆雪糕。

下集會繼續介紹更多不能錯過的奶製品

レークヒル・ファーム Lake Hill Farm

https://goo.gl/maps/Tzx5JroouY42

(待續)

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