餵食這回事是遺傳的！不過，因為媽媽年紀大了，吃不了太多海鮮，我們一起去到札幌市場外市場，雖然可以頗平價錢吃到時令的蟹蠔蝦等，但她都是只吃少口的，大口的由我吃。
不過來到這裡很開心。海鮮都是極合理的價錢，毛蟹一隻 3500日元就吃到，時令的釧路蠔一隻是350日元。一箱箱的蟹﹑帶子﹑魚等，有急凍包裝，上機那天來到，原盒提上機就可以了！很方便！
札幌市場外市場
地址：札幌市中央区北11条西21丁目2-3
電話：+81-(0) 11-621-7044
營業時間：6am-5pm
交通：由地下鉄「札幌駅」乘坐東西線至「二十四軒駅」５番出口，徒歩７分 (沿著藍色指示牌北のグルメ即到)
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問題1. 我想食去 夕張食 #蜜瓜放題，搜索到 #土門農園 有，不自駕可去嗎？不可能的話有其他介紹嗎？
「夕張食蜜瓜」不代表是夕張蜜瓜。
翻查資料及當地朋友口中得知，土門農園評價不錯，也因多次受電視採訪，成為蜜瓜放題的代表。但要知道，農園雖位於夕張郡內，但吃到的是和夕張蜜瓜同類型的蜜瓜，不是真正高價位的夕張蜜瓜。
土門農園位於夕張群內，最緊的火車站是石勝線的川端站，從火車站至農園要走1小時半，車程是20分鐘。所以絕不建議步行，在火車站也不會有的士去。建議自駕或參加當地一日團，從札幌或新千歲機場出發，車程約1小時半。
土門農園2016年蜜瓜放題
日期 : 7月5日起
價錢 : 大人¥2,000、小童¥1,000 (約30分鐘)
地址 : 北海道夕張郡栗山町円山363
札幌出發．一日團
行程．午餐任食蜜瓜．英式庭園．Northern Farm牧場．可在機場下車
優點．由早到跑行程充實，可六點前到達機場及下車，如夜機番，在最後一日參加此團順道去機場非常方便。
缺點．網上報名暫不設外語對應，可從日文網頁報名。或可發訊息到HOKKAIDO TOURIST INFORMATION CENTRE(狸小路遊客中心)詢問，或到達札幌後直接到遊客中心報名。
價錢．大人(中學生以上)：6,800円﹑兒童(小學生)：5,200円
網址．http://opt.jtb.co.jp/kokunai_opt/p/p1039933/
2.在札幌哪裡買蜜瓜平靚正？
可到札幌市場外市場，那是一個批發漁市場，除了有海鮮店以外，還有三四家果物店。其中一間「藤本青果」直賣場，是我和媽媽一起比較過，價錢較平的一間！遇上年紀較大的叔叔，不斷叫賣，可是問他問題，不太親切。反而兒子較NICE，原本¥1,580的優品，買三個就殺到了¥5,000！(如只買一個，就很難有殺價的空間！)
札幌市場外市場
地址：札幌市中央区北11条西21丁目2-3
電話：+81-(0) 11-621-7044
營業時間：6am-5pm
交通：由地下鉄「札幌駅」乘坐東西線至「二十四軒駅」５番出口，徒歩７分 (沿著藍色指示牌北のグルメ即到)
3.一到6-8月蜜瓜季節，幾乎所有旅遊區都買得到蜜瓜。在附近的「直賣所」所賣的水果多數都又平又抵！
4.北海道蜜瓜分幾級？
夕張蜜瓜分良‧優‧秀‧特秀 四級，除了大小之外，又要附合外皮完好﹑網紋細密及平均分佈等。一般來說，優品已是很甜！較大隻也較貴！不同區份有不同等級，但宦是以大小外觀及糖度判別！
「夕張蜜瓜」以糖度畫分。
・特秀 = 13度以上
・秀 = 12度以上
・優 = 11度以上
・良 = 10度以上
5.有分紅青肉？
富良野6-7月產紅肉，7-9月產青肉。8月去北竜町看太陽花時，經過的甫臼直賣所就產青肉的。各地區不同。外表上是完全很難分別的！一定要問店主才知道！
6.幾時先食得？
蜜瓜不需買最貴，像情熱北海道一直都是買優品，已經覺得甜度香度極為滿足！可是，要注意的是，一般蜜瓜都不是買回去就可吃。有的要放5日，有的3日才完全成熟！一定要在購買時問店主。蜜瓜放到成熟後，於食用前2至3小時送入冰箱，雪凍的吃最美味！
7.蜜瓜可帶上飛機嗎？
香港是可以托運的。只要不超過行李重量，帶多少個都沒有特別限制。台灣農產物不許進口，就只可在當地吃多一點了。
媽媽人生中去的旅遊不多，但有兩次都是去北海道，當然是為了我。最近一次六月之旅，媽媽說最大期望就是「看花田」「玩玩雪」。 一冬一夏，不能共有？不會玩北海道的人，當然不能共有，但我可是情熱北海道！ 絕對要我最愛的媽媽滿足！ 這推介的行程就算是六月尾至七月中出發都能用上！
在中國一個平凡的小城，一位平凡的青年，一貫平凡的成長。 人生混了廿年，撈不到一張證書，日子得過且過還是快活過。 初戀女友快交了五年，握著手製造了許多回憶，卻製造不了將來。 突然，一天，媽媽對青年說，去日本好嗎？ 青年很喜歡看電影電視劇，對日本香港，有一定期待憧景。但從未想過可以有這樣的選擇。 小城一向有許多來經商或作樂的日本人，原來，媽媽被看中了。 媽媽單身已久，對於再婚，一點不渴求，別說離鄉別井了。 但不為自己設想，也得為兒子，在小城待下去出路渺茫。 兩人坐下來相談。青年還是頭一次知道這世上有個地口方叫青森。 看中媽的老頭經營食物工埸，小生意，事事得親力親為，生活離不開工作，城市又不是大都會， 青年知道， 媽嫁過去不算享福。但怎樣也比原來好，找不到不去的理由。 出發前，青年有點不捨不得不分手的女友，不捨得家裡的貓。 離開時，貓精靈的看著青年。青年在想，這貓，大半輩子的光陰就給我了。 儘管只是靜靜的無言地待在一起。青年閉上門前對貓說，等我回來。 在青森的日子，青年最深刻的是蘋果。第一次吃到這麼美味的蘋果。紅皮的。黃皮的。 那甜香，隔著包裝的膠袋就湧到鼻子了。價錢一點不貴。就一個蘋果，青年便覺自己比好多人幸運。 只是，工作局限，生活圈子狹窄，青年悶到發慌。 老頭不強求，由青年走，更為青年交一年學日文的學費，作為20歲往後自我獨立，最後的禮物。 學校不在青森，在對岸的北海道。 在 札幌 的日子。開心得很。年齡相近的同學有許多。住的寮又交到日本朋友。 青年下苦功，很快地，日文會話的能力比同期的人都要高。難得，有這麼一點過人之處。 札幌 的生活，也有很多適應上的樂趣。像一個人生活，最多人會煮的就是咖哩。 一來是平，二來是簡單方便，一次做大量的冰起來，可吃一星期。… Read more “札幌 ，第二隻貓的世界 (上)”
「海膽運輸的流程是這樣的，漁師把漁獲交到魚協加工場，定價，仲買人 ( 買手)入貨，再送到海鮮店/漁市場，最後至餐廳。海膽有九成都是水份，加了「礬」有脫水作用，可保持一片片像魚鱗般的狀態10日，因此九成餐廳用的海膽，都是加了「礬」。」村上餐廳店主石垣朋子說。 石垣小姐的丈夫經營水產公司，從前只做海膽物流批發，發現到這現象，覺得可惜。為了讓更多人吃到最鮮最原味的海膽，她決意開店，賣無添加海膽。15年前先在公司基地函館開店，餐廳就近生產地，不加「礬」也沒問題。至6年前，物流技術進步，在札幌再開一家。「我們不用經過中間人，又經營批發，流量大，所以海膽可以每天送到。」她說。 餐廳以海膽為主題，海膽丼賣得不便宜，用的是紫海膽，一碗80g，要¥3,400！可是，一看，就是一片片的，每片都美得驚人，金黃近白色，一點經「成熟」或失鮮的感覺都沒有，吃一口，鮮甜十分，和我在小島吃的不相伯仲。訪問完畢，石垣小姐剛接一通電話，我在旁邊聽著，原來是東京Nobu、本田等星級餐廳又再加單。 超級豐盛海膽餐 ¥6,000 函館うにむらかみ 日本生命札幌ビル店 地址：北海道札幌市中央区北3条西4丁目生命札幌ビル店B1F 電話：+81-(0)1-1290-1000 營業時間：11:30am-2:30pm(L.O.1:45pm)，5:30pm-10:30pm (L.O.9:30pm)，周六及日及假日營業至9:30pm(L.O.8:45pm) 網站：www.uni-murakami.com 札幌交通 海膽批發商：「海膽，最好就吃無添加！」 更多餐廳推介
原文刊於Openrice開飯專欄 「殊殊殊殊」‧‧‧‧‧‧當為意到自己毫無儀態不斷發出「殊殊」聲的時侯，面前的那碗烏冬，已剩最後一口。 很久沒吃過這麼好吃的烏冬了，那種柔韌有勁，麵和牙齒間天衣無鏠的黏貼度，吃過後，久不久便想起。 一行人柯打了不同款式的烏冬，醬汁冷烏冬、清湯熱烏冬、黑辣油烏冬、香川式烏冬等。你給我我給你的，一次過幾乎試齊了，或冷或熱，真的，一樣好吃，豉油醬或辣醬、芝蔴加蔥花，香口到不得了，是真的欲罷不能。相比之下，配烏冬的天婦羅雖然味道也不錯，卻顯得平凡了。 店很少，只可坐十人，一張吧台佔了六位，其餘兩張小桌靠牆放。吃完那碗烏冬，一邊喝著冰水，一邊看著正在開放式廚房工作的師傅，揉麵糰、擀壓、切割，那認真的背影，真的好型！ 「說呀！跟師傅說呀！」他慫恿著。既然大家高興，便說了。 「要喝橙汁嗎？請你啊。」很Man的師傅笑著回道。 很難想像這背影曾經穿著西裝打著呔，由早到晚都坐在電腦前的樣子。 這是他從朋友聽來的故事。 在北海道出身的師傅，從前是一名白領，有次到九州公幹，吃過聞名於世的讚歧烏冬後，愛到辭職，往四國高松市、有烏冬模範之稱的るみばあちゃん經營的池上製麵所修業一年半。 其後到大阪自立門戶，經營2年汲取經驗，回到家鄉開店。一開，不得了，一炮而紅。後來搬到札幌北海道大學附近，學生蜂湧，人氣更盛。每天烏冬賣完就閉店，非常性格，不少人都吃過閉門羹。 看著面前那背影，一按一壓，絲毫不急。那份專注熱情，沉默地散發出來。 其實人生真的很簡單，做著自己喜歡的麵，吃到自己想要的口感，遇上知音，已是一大樂事。 這一切，也要感謝當天抱有勇氣，隨心而走的自己。 橋本憲一2011年回到家鄉當別的田邊開店。一開，不得了，一炮而紅。因主要是露天座位，原本冬天關門不營業。可是粉絲眾多，為不想許多聞名而來的人失望，兩年前，在北海道大學附近，找到這個極小鋪位，繼續營業。對旅客更方便，地鐵一出步行可到。 (冬天10月-4月） まんでがん外伝 地址：北海道手札幌市北区北十五条西5-1-7 ほくせいビル… Read more “神級烏冬的背影”
從札幌進出積丹，都必需經過東積丹的海鮮直賣所。平日賣一系列海鮮，價錢比市內及機場平得多，如鹽水紫海膽100g一盒只需¥1,000，別處難求。於 6-10月，每個月的其中兩個周日更會舉行漁協祭。一系列海鮮小店全部聚集，每店主打不同，如螺、燒魚、海膽等。新鮮海鮮買後可在預先設置的燒烤爐即燒即 吃。場內已備即棄(可循環)碗碟，不用自己起火，不用自己洗碗，只要動手燒，又有海風不怕太熱，真的是無與倫比的BBQ！ 東積丹漁協祭 地址： 東積丹漁協直賣所前 電話：+81-(0)1-3542-2518 時間：6及7月第2及第4周日，9月第4周日及10月第2周日9am-2pm ( 每年日期不同，因一入積丹先到 這裡確認)
收到極高難度提問// <5月尾去齊兩大芝櫻園，唔自駕，得唔得？> 最開心收到有質素的提問！不但只做足RESEARCH，定的行程還非常之有挑戰性，即係話想看靚景，為食好的，可以去到好盡！ inbox我的A君問 5月尾會去北海道呀，想貪心d一次過去晒東藻琴同瀧上睇芝櫻，但係我又唔係自駕遊喎，咁諗住一日由札幌去網走再去東藻琴，然後第二日去完瀧上再返札幌。 札幌->網走->東藻琴芝櫻公園->上湧別鬱金香公園->瀧上芝櫻公園->札幌 A君擔心一天跑太多景點不可行。的確轉車頗麻類，但掌握準確的話，可以一試！ 建議行程如下‧ DAY 1 札幌 –> 網走 (坐JR5小時半或巴士約5小時) 網走 –> 東藻琴芝櫻公園 (詳看 Gotrip之介紹)–>網走遊覽及住一晚 DAY2 網走 >… Read more “兩大芝櫻+鬱金香園！實用行程！不自駕！”
這不是薰衣草，這叫Blue Salvia，是鼠尾草的一科，盛開期由六月至十月，開花期不但比薰衣草來得長，顏色也來得深，紫得美麗！ 第 一次聽「十勝HILLS」這名字，直覺非常「東京」，令我聯想起六本木HILLS。怎知開發十勝HILLS的茂呂先生是東京人。「東京地方細，我想讓孩子 在寬大的自然環境中成長，17年前便搬到十勝帶廣。」茂呂先生是滿腦點子的人，來帶廣後一直擔任婚禮企劃工作。至三年前，轉職至全日本豆類出產量第一的丸 勝公司。「丸勝有60年歷史，每年營業額達70億，是豆業的大哥。新開發以小豆、金時豆等原料製造的純醋，得到許多法國廚師讚賞認同，希望推而廣之。買下 了這原本經營不振的庭園，原意是作農園餐廳，用上丸勝的製品。由我接手打理後，一步步加進不同新意。」茂呂先生說。 整個十勝Hills，共 23公頃，一半是田，種豆及蕎麥，一半是園地，有餐廳、花園、教堂、農園及10個溫室，預計今年6月才正式開業，試業了足足兩年有多，名聲已響遍十勝。本 地哥爾夫大賽，向冠軍送出10公斤薯仔；夏威夷馬拉松，贊助二千個紅豆包等；都是茂呂先生的打響名堂的招數。客人來了，接著就是製造口卑。餐廳Viz主打 罕有的匈牙利菜，請來匈牙利、法國各兩位廚師主理，花園種的也都是罕有種類，一共12位園甫，最有經驗的超過40年年資。 「匈牙利和十勝的緯度相同，氣侯及能種的農作物都很相像。匈牙利愛吃豬肉料理的文化，也跟十勝相同。」茂呂先生說。 十勝食材，匈牙利料理，童話庭園，帶點夢幻的國度，最適合就是婚禮了。 「租場費免，食物按人頭收費，一萬円一位，來者自付。其餘零碎花費加起來不過三十萬円。附近有酒店，七八千円一晚，比東京辦個婚禮平七成有多了。
情熱北海道 