渡辺勇樹是旅館主人的女婿,接手打理旅館有十年了,道出利尻觀光業的經營困難:「利尻的旅遊旺季只有三個月。天氣不好,就有航班取消,三十幾位客人訂房也就取消了,沒法子。」因此他特別多諗頭吸引客人。例如,每天晚上8時許,他都會帶隊看星星,天文知識及拍攝技巧,他都一一介紹;又例如,許多客人來為了登利尻山,他不但免費送客人到登山口,還細心將早餐變為飯團、水果等輕食,他又會設計種種登山精品,充實客人整個登山體驗。 靈魂的晚餐及早餐則由外母主理,招牌雲丹(即海膽)御膳,14道理料,有陶板燒海膽、海膽炊飯、鹽水海膽刺身和海膽豆腐共4道海膽料理,都是突出原味為主的吃法,另外,還有鮑魚、燒花鯽魚、帝王蟹、鱈魚子、燒帶子等,海鮮處理得好,整體水準很高。 是當地排行首屈一指的旅館! 田中家 ひなげし館 地址:北海道利尻郡利尻富士町鴛泊字本町115 電話:+81-(0)1-6389-0811 營業期間:6至10月 房價:設有20和室,每室最多可住3人。1至3人入住價錢,一泊二食¥9,480-¥11,180(每人)、一泊一食(早)¥6,480-9,180(每人)、素泊¥5,400-¥8,100 網址:www.hinageshikan.com
史上偉大發明 海膽昆布雪糕
利尻物產發明家平川智春:「昆布鹽、乾燥海膽,是我的兩大發明,得到特別許可,連NHK也報導過!」 這是一杯海膽昆布雪糕,但有別於當地一般將海膽或昆布味劑加入雪糕機做成的雪糕,這杯全無添加物。 軟滑的北海道牛奶雪糕上,先灑上昆布鹽,再加入煮過軟腍的昆布,最後加上取得專利權的原粒乾燥海膽,再用昆布最硬芯的部份做成「匙羹」舀來吃!第一口,實在有點戰競,吃下去,三秒,一起吃的同伴齊說「得呀!」濃郁軟滑的雪糕變得鹹香,夾集軟腍爽口的昆布,還有脆香的海膽,奇特又新鮮! 神居海岸パーク 地址:北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2 どんと物產店內 地址:北海道利尻郡富士見町136番地 電話:電話:+81-(0)1-6384-3011
海膽 即捕即解即吃
「不用特別揀!每隻海膽中的肉,肥瘦雖然有別,但一定都是五片!」 海膽體驗導師柳谷奄大說。 當以為在漁市場吃海膽,已是新鮮的極限時,神聖的海膽島告訴我,原來可以更上一層樓。那就是自己親手從海中捕海膽,親手撬開,舀出,洗淨,再放到預備好的軍艦壽司上,一口吃下肚! 天啊!恕我誇張。那充滿海洋鮮味的海膽,實在太!好!吃!是我這輩子吃過最美味的海膽軍艦。 這個如此「新鮮」吃法,是2015年6月新開業的海岸公園(神居海岸パーク)推出的全新體驗活動。在真正海膽船中,每人手持漁師用的玻璃箱放大器,從船上看下海底尋找海膽,然後用網撈起來!不過,和真實不同的是,漁師是在海中做這件事,帶危險性又具難度,參加體驗的客人,則是在岸邊做這件事,漁船和海底的海膽都事先預備好,安全得來,又貼近真實面! 神居海岸パーク 地址:北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2 電話:+81-90-6994-2255 「うにとり体験」體驗 期間:每年6月1日至9月30日 時間:9am-4:30pm,每次為30-40分鐘 ( 可以簡單英語說明) 費用:¥1,500 包捕兩隻海膽及軍艦壽司
禮文島 超high乘車飛馳!
禮文島南北狹長,極多懸崖峭壁,尤其西面,道路不通,因此不像利尻島般,可環島一圈。但可由最北走至最南,約30公里,有完整的道路,用走的8小時,或坐單車或電單,甚麼都不用做,迎著風看島上風光,已是一輩子難忘的美好時光!
租電單車‧單車‧電動單車
一落船已有租車處,電單車有50CC/ 90CC/ 100CC,1小時¥1000/¥1500/¥2000起。電動單車則1 日¥3000,三段變速單車則1小時¥500。
積丹 吃了一輩子的海膽
積丹,是我擁有最美好回憶的地方。它不像羅臼或是最北兩小島般交通費時,只要租一部車,自己開,或是和會開車的人去,從札幌出發,不過1小時半,穿過小樽、余市,看到第一個巨大的岩岬(厚苫岬),穿過隧道,就進了積丹的世界。或許因為這裡只能自駕遊,去到哪裡都不會太吵,能好好聽到自然的聲音。在這世界中,海水又特別的藍,是藍得來又通透,可看到10米深的海底,太獨特,大家便索性叫這做積丹藍,很美很美的名字。令人更幸福的,當然是這裡的聞名的海膽,由6至8月漁期解禁,恰巧是天氣最好的月份。再在夕陽下泡個溫泉,就是完美的兩日一夜。
推介 (一) 海膽船
積丹的其中一個熱門旅遊活動,就是坐水中展望船。由美國港口出發,繞一圈約40分鐘,經過黃金岬、寶島等,既可近距離看積丹藍的海水及奇岩,船又設水底展望室,可看到真實漂浮在50米海底的海膽。
水中展望船 (不需預約)
電話:+81-(0)1-3425-3333
售票及出發點:積丹町美国船澗1979-2
運航期間:4月下旬至10月下旬每日
營業時間:8:30am-4:30pm
船程:40分鐘
價錢:大人¥1,400、5歲以上小學生¥700
交通:余市站乘中央巴士40分鐘於「美國Bus Terminal」站下車,徒步3分鐘
推介(二) 即開即吃海膽
上完自然課,在登船處的旁邊,有一家露天餐廳うに小屋,小小一個藍色水箱,養著當天活捉的海膽及帶子,紫海膽或馬糞看當天彩數。一隻¥400,即開即吃。 店主和員工非常親切,小朋友撈海膽玩又得,客人若想自己試開海膽又得,如喜歡釣魚,更可取竿在岸邊一釣。隨意隨性舒服,就是在積丹的步伐。
うに小屋
電話:+81-(0)1-3544-2809
地址:積丹町美国港 (水中展望船登船處)
營業時間:4月下旬至10月下旬 8:30am-5pm
交通:水中展望船 (同上)乘船處旁

富良野美瑛資訊包(非自駕可使用)
富田農場網頁 http://www.farm-tomita.co.jp 四季彩之丘 http://www.shikisainooka.jp 富良野四季之宿: http://shikinoyado-kizuna.com/food.html Popura Farm: http://popurafarm.com KUMAGERA: http://www.furano.ne.jp/kumagera ASPERGES: http://biei-asperges.com/menu/
5至8月飛天瞓身 北海道賞花十大推介
原文刊於 GOtrip 1) 4月下旬 | 札幌 | 円山公園 圖片來源:JLI 北海道的櫻花是由道央開至道南北道東一帶。4月下旬,札幌先拔頭籌開花。日本人最愛在櫻花下野餐燒烤,因此一向禁止「開火」的市內賞櫻點「円山公 園」每年都會在櫻花時期解禁,可在園火生火燒烤。今年「開火期」為 4月29日至5月6 日,為期8日。這也是最易到達的賞櫻點,只需坐地下鐵,步行10分鐘即到。不過,真的野餐或燒烤就要早擺位了。 可燒烤時期:4月29日至5月6日 櫻花樹:約 150 本 交通:從「札幌駅」站乘地下跌東西線至「円山公園駅」 P.S. 如果識簡單日文,還可考慮在www.nikunonakase.com直接購買燒肉SET。 2) 4月下旬 | 函館| 五稜郭公園 < 北海道新幹線直通!>… Read more “5至8月飛天瞓身 北海道賞花十大推介”
2016北海道各地交通全攻略
機場至札幌市交通 由札幌新千歲機場前往市中心,最方便是坐 JR;車程只 36 分鐘,且班次頻密,約 15 分鐘一班,費用 1,080 日圓。 或可乘坐巴士(每人¥1,030),不過需時較長,約65至90分鐘,於多個地點及大型酒店前均有停站,上落較方便。注意巴士營業時間,市中心出發為0500-1800,機場出發為0840-1925,沒有夜巴。 機場巴士網頁 札幌市內交通 地鐵 札幌地鐵分成東西線、南北線、東豐線,大通站是三線的交匯點。南北線與東豐線則在札幌站交接,是轉車站。營業時間為6am-12am,深夜12am後,公共交通工具只剩下的士。地鐵成人票價¥200-370。於星期六及日,可買¥520一日卷「ドニチカキップ」任坐地鐵。 市電 札幌仍存電車的城市。市內電車運行路線為西四丁目-西線九條旭山公園通-登山纜車入口-中島公園通-薄野等地,不分段,一律¥170。每6分鐘一班。 的士 ¥670起跳,以後每300米¥80。大部份司機都不會英語,但的士都配備GPS,只需把日文地址及電話交予司機都可順利到達。 按此網址,可估計車程 (日語) JR PASS 持觀光簽證的旅客,均會購買周遊卷。分為三天、五天、七天及於十天內可任選四天各款,持票者可於限期內任意搭乘北海道內所有的JR列車或部分屬JR營運的公共交通。基本上,如去多點旅行,例如三天內去札幌﹑函館﹑小樽﹑旭川等,化算的程度可達六折!不過,若想「慢」遊,每一地點都停留較長時間,就未必化算了。出發前可在網頁先計一計數,或於札幌站的JR旅客中心,服務員都會耐心的為大家計到最抵,可詳盡詢問後才買票。值得一提是札幌及小樽Welcom Pass,¥1500可任意乘搭札幌-小樽的普通列車自由席,另送一日札幌市內地鐵卷,抵買! 北海道周遊卷 札幌前往稚內 乘… Read more “2016北海道各地交通全攻略”
札幌.班戟與噁心男
原文刊於Openrice開飯專欄 札幌.班戟與噁心男 竹下先生:香港女,昨晚一臉不屑的,不要妒忌嘛。 咖 喱妹:「全然」(日文,完全沒有的意思)! 我只是不明白,大家都是香港女孩,為甚麼可以忍受一直坐著聽那胖子說噁心的說話。一直追問喜歡哪類型男孩,想不想生小孩,在朋友圈中要選哪個當男友,還問 得出自己和山下智久誰更靚仔。這種調侃一次就算了,可這已數不清多少次。還真厲害,一直邊聽邊笑,坐著不走。 竹下先生:人家就比你親切多了。 咖哩妹:是啊,你覺得親切,那可好好考慮和這女孩在一起。聽她說,在香港的男友年紀比自己少,不願意結婚,所以才來日本working holiday。想在日本找老公啊,畢竟30歲,厭倦工作,就想結婚,相夫教子。你不是在找老婆嗎? 竹下先生:(靦腆地笑)是啊,那真的可考慮。你看,和你來吃這家班戟店,真的像跟男人來吃。其他都是情侶或女子組。哎呀,跟她來才對。 咖喱妹: 那請你好好看清楚,我是女孩,還是非常可愛的女孩。日本草食男真多,過三十獨身的,連女友也沒有。看你身為本地人,卻從沒吃過這家全札幌最有名的班戟店,就知你多寂寞。 竹下先生:你吃過很多次了嗎? 咖喱妹:四五次了。香港吃不到這一種班戟。3cm厚度,不用刀,用叉子輕輕翻開,溜出半溶的Ricotta cheese。吃第一口時,我閉上眼好久,那柔軟香酥,小麥粉和Ricotta cheese透出的香甜,恰到好處,實在要慢慢享受。 竹下先生: 我一直都沒來吃過,是因為從前就有聽朋友說,等位很難。在円山本店,11時才可入座,卻要10點前先到門口拿籌,劃好入座時間。 咖 喱妹:夏天尤其多人吃,但值得的。我第一次吃本店時,就是十點去排隊。入座後,又要等半小時才吃到班戟,因為都是即叫即做。可整個過程,真的很享受。咖啡 泡的不錯,座位和音樂又舒服。慢慢喝著聊著,一點都不覺在等待。這就是日文中「悠悠自適」的生活吧。真想,一直這樣活下去。(裝哭) 竹下先生:(舀一口班戟快速地放入口)嗯(咀嚼)好吃!身為北海道人真好,奶好,奶製品好,甜品好。 咖 喱妹:還有飯好吃,對吧?每次吃到好吃的都要說一遍。(笑)香港人嘴刁,讚賞得很淡然。日本人予人的感覺,也很含畜。沒想到來這邊認識的北海道人,很多都 愛大大聲讚美。剛認識時覺得有點造作,可是相處下來才發覺,這是一種生活態度。飯前一句「いただきます」飯後一句「ごちそうさまでした」都是感恩的用 語。… Read more “札幌.班戟與噁心男”