札幌三小時單車遊!生蠔、開運、燒餅

你知道Pottering(ポタリング)是什麼意思嗎? 這是日本人常用的和式英語,意思是用單車慢遊。 札幌就是很適合Pottering的城市! 情小姐上週就參加了相當受日本人歡迎的Pottering「札幌開運之旅」。 三小時的路線是這樣的 【札幌電視塔ー北海道頓宮ー二条市場ー狸小路神社ー三吉神社ー北海道神宮ー北海道廳舊本廳舍ー時計台ーSapporo Factory紅磗館】 當日開運單車遊的完整vlog可在此觀看: 情小姐第一次騎這種TREK Bikes,不但只看起來相當之型,穿一條單車褲就可幻想自己是環法選手(笑)影相呃Like之餘,實質也是集合公路及爬山車性能,比較起媽媽單車輕鬆得多,一路上有上坡或不平整的路,都不用太用力。 Pottering和cycling的最大分別就在於一定要輕鬆,不用一直騎,行程中有導賞員帶著,地圖都不用看,盲跟就可以,邊騎邊吃,還有講解介紹,半日過得非常充實。 行程中有兩神宮兩神社,對日本人來說有「開運」的意思。導賞員還誇張到說因爲辦了這行程,近來就抽獎中了一部車(有圖已確認是真相)情小姐有沒開運呢?沒感受到…….不過食福就一定有!在二条市場吃了生蠔 、北海道神宮六花亭吃限定燒餅,都很正! 情小姐開設了全新Youtube頻道 這個夏天會不斷上片! 訂閱我的頻道 https://www.youtube.com/channel/UC2DFi53VJeZD426pyty3ujA 單車遊預訂: https://lovenippontour.net/cycling-tour/ #情熱北海道

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俯瞰札幌最美風光  藻岩山

札幌景色俯瞰主要有四個地方,JR TOWER﹑札幌電視塔﹑藻岩山和旭山紀念公園。若有半天時間,情小姐喜歡上藻岩山,不但札幌市景壯觀,乘坐電車﹑在山下著名CAFE吃一個班戟﹑再上山觀景,就是半天慢遊很舒服的行程。 慢遊由乘坐電車開始。藻岩山是在札幌南區531米的小山,如果不自駕,從市中心(商場PARCO對面)乘坐市電前往最方便。坐電車需約廿分鐘,沿途札幌風景緩緩劃過,展開一天慢遊的心情。 在「ロープウェイ入口」(ROPEWAY纜車站入口)下車,站名非常容易辨認,可直接轉穿梭巴上山(約5分),也可先在山下CAFÉ慢嘆一下。 Café Blue是藻岩山的名店,當地人周未都會特地來吃,中午要是遲來都要排隊。早午晚市都有經營,可若為班戟而來,就要在10am-7pm之間。最愛這裡的鹹班戟。班戟的厚度剛好,柔軟中有厚重的香,芝士是半溶的蓋在雙層鬆餅上,夾著燒得薄脆的芝士片,配厚煙肉或是Egg Benedict都是錦上添花,因為單是班戟已夠好吃。 吃飽飽後,就可上山了。若一定要選上山最好的時間,就是將近黃昏之時,可同時看到夕陽及夜景。如果入夜才上山大家更要作好準備將有長長的人龍,因為一般團體客人都是在入夜後才上山。 上山,有兩個方法,一是爬山,一是坐纜車。爬山步行的話,登山徑由2.4km-4km不等,大概2至4小時就可爬到山頂。纜車站則分為兩段。第一段是「もいわ山麓駅→もいわ中腹駅」乘坐時間約5分鐘,由下而上近1200米,最好是趁人少或站在貼近窗的位置,向下俯看整個札幌街景﹑遠眺整個石狩湾,同時離地面愈來愈高,壯觀絕美。 在中腹駅站展望台有手信及輕食店,也有露天平台可散步一下。之後可繼續前往山頂站,轉乘相連著的迷你小纜車到山頂看最廣闊景色。天清氣朗的日子看藻岩山夜景,美得出神。北海道星空彷似移到地上,變成萬家燈火,在夜空下閃爍。 一個城市的面貌風情都盡在夜色之中。札幌的清澈廣闊你能感受到嗎? 山上展望台上有閃閃發光的幸福之鐘,是必影位之一。戀人當然要在這裡敲一下鐘咯! 山上的JEWELS餐廳景色浪漫。 行程建議‧ ①乘坐市電(約廿分鐘) 市內西4丁目(内回り線) 「ロープウエイ入口」 ②CAFÉ BLUE (午餐/下午茶) 地址‧北海道札幌市中央区南19条西16丁目9-12 營業時間‧早餐9am-11pm﹑甜點10am-7pm﹑食事11am-7pm 前往方法‧札幌市電「ロープウエイ入口」駅徒歩5分 ③轉乘免費穿巴士前往纜車站 (約5分鐘) ④乘坐纜車上山觀景 札幌もいわ山ロープウェイ纜車站… Read more “俯瞰札幌最美風光  藻岩山”

札幌觀光的士 最平1250日圓起包車一天

這一個月來札幌四處、網上廣告都在推廣這一日可無限乘坐的士。由09:00-22:00可任意乘坐,可選市內主要七個觀光點,一人報名乘坐是 ¥3000,二至四人報名乘坐是¥5000, 四人坐最化算,每人除開只需 ¥1250 #情小姐 的精明眼即在開始計化不化算👀 大家來一件案件研究一下! 利用的士可前往的地方有七點~ 若在市中心酒店岀發,一般的時間和車費列舉如下 ①札幌場外市場 10-15分 ¥1070 不過大部分酒店都提供免費專車前往市場https://youtu.be/cTDaWNLu_ ②白之戀人公園 25-30分 ¥2270 坐地下鐵到宮之澤站也可到,車程約廿十分鐘,加步行約十分鐘 ③大倉山跳躍競技場 30-40分 ¥2110 ④円山動物園 15-20分 ¥1550 可坐地鐵到円山公園駅,轉巴士或步行約廿十分鐘上山。 ⑤藻岩山展望台 30-40分 ¥1790… Read more “札幌觀光的士 最平1250日圓起包車一天”

宮城縣松島海岸一蠔三食「南部屋」

#情小卓 #日本東北 #報導 日本東北是個很值得發掘的旅遊寶庫。距離北海道不遠,坐新幹線由「函館」站到「仙台」不過三個多小時;若由「新函館北斗」坐到「新青森」,約1小時已可由北海道直達日本東北地區了! 情小卓曾經有一段時間吃蠔吃得很瘋狂,生蠔一吃一兩打也面不改容。日本東北地區宮城縣的松島海岸以及塩釡等地,就是日本產蠔的其中一個著名地區。日本東北地區三陸海岸南部,為蠔的生長提供了理想生態環境,冷暖流交匯的水域使浮游生物大量聚集,有利蠔的繁殖生長。 每年十月至三月期間,就是產蠔季節了,這時到仙台及松島海岸甚至日本其它地方,就常能吃鮮美的宮城蠔了。每年二月的第一個星期六、日還會在松島海岸舉行「蠔祭」,情小卓早前亦參與過,一個早上吃了整年的食蠔份量,暢快不已。 在蠔祭固然可䀆情地吃松島蠔,但整個冬季,其實在可以品嘗不用方式烹調的蠔滋味。南部屋是松島海岸的老鋪食堂,外貌看起來不起眼卻很有故事。江戶時代已開業,名為「はたご」(Hatago),後來得到南部(岩手)來的藩主賜名「南部屋」;大正年代(20世紀初)已經以鰻魚飯聞名,如今以蠔丼及定食成為人氣之選。 一個「かき丼セット」(蠔套餐)有三種煮法的蠔,一隻原殻蒸蠔、兩隻炸蠔,以及一碗鋪滿汁煮的蠔丼,全都十分鮮甜,每份套餐盛惠2100yen,便可以一蠔三吃!若非蠔季,則可品嘗鰻魚丼甚至海鮮丼,都很出色。 有人肯定會將松島蠔與九州的廣島蠔比較,兩者相比,日本南部的蠔以大顆聞名,松島蠔則肉質飽滿堅實而味帶甘甜。廣島蠔一般要養上兩年,松島一般養一年便可收成,因此體型略細。松島蠔較少生吃,當地人會把蠔燒至半生熟或蒸煮,或加醬油烹調。因為松島蠔蠔味濃厚,煮製後仍能保持蠔肉的鹹鮮味道,還非常適合製成一夜干,在仙台及宮城縣一些便利店,常可找到用來佐酒的「蠔一夜干」,一百幾十日元就可買到,非常抵吃。 情小卓是誰? 情小卓是情小姐的好朋友,遊走日本🗾多年,足跡踏遍47都府縣。是D100旅遊玩家網上電台節目主持。 按讚Facebook旅遊玩家關注她! 店主二人默默守著從江户時代留存下來的百年老店。 最喜歡這個蠔丼,醃煮的蠔沒有被醬汁蓋掩,這也是松島蠔最強之處。  人氣Menu就是一蠔三食的蠔Set「かき丼セット」¥2100 炸蠔香脆之餘,咬落陣陣蠔味爆發。 別看松島蠔不及其它地方的大隻,但它的蠔味甚濃,蒸到剛熟,口感最好。 部分座位為榻榻米,也有不用脫鞋的餐座,不過座滿食客,因肖像權的關係,沒拍店內大環境。   門口可見店主感謝各位在復興應援的支持。 南部屋 地址:宮城縣宮城郡松島町內103 電話:+81(0)22-354-2624 營業時間:10am~4pm(不定休) 交通:從JR松島海岸站徒步約7分鐘 網站:www.nanbuya.co.jp 【乘搭JR鐵路   以周遊券玩盡日本東北】… Read more “宮城縣松島海岸一蠔三食「南部屋」”

洞爺湖溫莎酒店二星 Michel Bras

在法國中南部山區小鎮Laguiole由名廚Michel Bras所開的同名餐廳,自1999年起已是法國米芝蓮三星餐廳上的必有名字。以特別方法烹調當地食材以及多運用花草入饌而聞名於世。2002年在日本洞爺湖溫莎酒店,開了在亞州第一間分店,Michel Bras本人一年至少兩三次到日本監修研發菜式,派任的總廚一定要在Laguiole總店入廚超過兩年以上,對Laguiole料理熟悉。2012年的米芝蓮成功拿下三星後,總廚換了三位,最近一次更新變為兩星。對於失星,我是替Michel Bras有點不值的。 味道喜好因人而異,可是以烹調技術來說Michel Bras不下於Moliere,創意甚或更高一籌。以一兩道作例子好了。黑糖煎封鮑魚,以法式名為poêlé的烹調手法以Laguiole的黑糖半蒸半煮及燒,伴以自家種的特別品種的黃色甜菜頭及蘿蔔,鮑魚輕力便咬開,柔軟彈口,黑糖的香甜,真的有如在吃法式的溏心鮑 ,是扎實的法式烹調,運用的香草發揮的味道也是獨特;還有,菜式不死從法國,如招牌軟心朱古力焗脆筒,換上日本牛油果煮成的醬汁,一切開,流出綠色汁醬,出奇配搭美妙。 雖然總廚 Cedric一直謙虛,把讚賞都歸於恩師,可自他來了以後,帶來了超過37種獨特品種香草,在酒店契約農園成功種植,再因地制宜的用到菜式上,那都是他自己的努力。菜式上80%為當地產食材,也是靠他天天跑農場漁檔等,才發揮得好。餐廳服務貼心,景色更是一流,為甚麼會被扣星呢?真的要問米芝蓮才知了。 法國本店是位於山上,因此日本店也位於山上也是順理成章。白天霧少時,可看到清淅的洞爺湖景,午市比晚市更為搶手。 自家製的招牌鄉村麵包上,有心思的寫上客人名字 黑糖煎封鮑魚配瑞士甜菜、黃甜菜頭及蘿勒 煎鴨肝配黑醋、番茄及日式水菜 法國黑松露配日式薯仔做成的薯片、薯茸 來自北海道富威牛山的澤西牛種配八丁味噌醬 招牌朱古力心太軟脆筒變奏版,切開中間是牛油果醬 法國復古雪糕車推到客人前,由客人自選味道 其實可全選五款味道,梅、煎茶、蜜瓜、雲呢嗱及雜莓味 紫蘿蘭籽及酒心糖及牛奶 Michel Bras 地址:北海道虻田郡洞爺湖町清水 ザ・ウィンザーホテル洞爺 11F 電話:+81-(0)1-4273-1159 營業時間:12nn-2pm(午市周三及四休息),6pm-9pm(晚市周三休息) 價錢:午市¥12,000、晚市¥19,000… Read more “洞爺湖溫莎酒店二星 Michel Bras”

翻譯駐場!超細心茶道體驗

「日本人的款待之心」茶道歷史可追溯到13世紀,最初是僧侶用茶來集中自己的思想,後來才成為分享茶食的儀式,茶事和文化完美結合,也進而成為日本的傳統藝術。  如果有人問,日本的傳統文化是什麼?大概十之八九都會說和服和與茶道吧!常常聽到來日本旅遊的朋友們想體驗茶道,但不是找不到管道、就是看到價格就退縮。畢竟就連日本人也不是人人都體驗過茶道這項優雅傳統。為了讓在地人與外國觀光客都能輕鬆體驗茶道之美,《蓮》在札幌電視台附近開設了價格親民的茶道體驗教室。  一踏進《蓮》就能夠感覺日式典雅又靜謐的氛圍,讓人不由自主地感到放鬆。穿著和服的服務員親切地招呼入座,首先簡單地介紹流程。換上簡式和服後,開始學習茶道的基本禮儀,包括行禮方式、吃和菓子的規矩、喝茶的注意事項等。掌握基本要領後,洗淨雙手,“咚-”一聲古鐘響起,正式進入茶道的世界。與老師會面的同時需行禮並把扇子放置在雙膝的前面,象徵著一種結界。一邊欣賞著老師用優雅的手法沏茶,一邊享用和菓子。  老師的示範是表演藝術,過程是禁止拍照的。老師沏好茶後,雙手奉上,碗裡的抹茶香立刻撲鼻而來。《蓮》有別於其他北海道茶道教室,特別選用了來自靜岡的抹茶粉,沏出的抹茶風味較為濃郁,苦澀味較低且入口後還會回甘呢。  品嘗完大師之作,接下來是親自體驗的機會了。一陣手忙腳亂後,才發現實際要沏出一碗好喝的茶真的有一定的學問和難度。茶具的使用方式、沏茶的手勢,一舉一動多虧老師耐心地指導,才能順利進行。學習的過程中,除了深深感受到歷史文化之美,也能放鬆感到身心靈的平靜。  課程結束後,對於日本傳統文化或是茶道上的問題,老師都會親切、耐心地回答。另外,教室也售有各式茶道道具、精美的懷紙與精挑細選過的抹茶粉,若是在家也想優雅地沏茶,千萬不要錯過。雖然茶道老師只能用日文溝通,如果事先預約的話,也會事先安排可翻譯英文、中文說明的服務人員在旁協助,不會日文也不用擔心。  其實真正的日本傳統茶道是很繁瑣嚴謹的一項藝術,但《蓮》屬於比較輕鬆入門又不失標準的茶道教室,就算是初學者也不用擔心。在《蓮》不僅可以學習日本人款待客人的精神,也能感受到正宗日式傳統的優雅及藝術,下次來北海道,不妨也到《蓮》身穿和服體驗日本茶道,會是個非常寶貴又難得的經驗! 撰文/ 朵端詩 FACEBOOK:Sda北海道旅行趣 攝影/ ONOE.35 http://instagram.com/onoe.35   茶道體驗 蓮 Tea Ceremony -Ren- 地址:札幌市中央区南二条東2-7-1 SALMON2F 營業時間:08:00-19:00 (每周二定休) 收費:茶道體驗 3500日元 / 茶道體驗+和服5000日元… Read more “翻譯駐場!超細心茶道體驗”