海膽 即捕即解即吃

「不用特別揀!每隻海膽中的肉,肥瘦雖然有別,但一定都是五片!」

海膽體驗導師柳谷奄大說。

當以為在漁市場吃海膽,已是新鮮的極限時,神聖的海膽島告訴我,原來可以更上一層樓。那就是自己親手從海中捕海膽,親手撬開,舀出,洗淨,再放到預備好的軍艦壽司上,一口吃下肚!

天啊!恕我誇張。那充滿海洋鮮味的海膽,實在太!好!吃!是我這輩子吃過最美味的海膽軍艦。

這個如此「新鮮」吃法,是2015年6月新開業的海岸公園(神居海岸パーク)推出的全新體驗活動。在真正海膽船中,每人手持漁師用的玻璃箱放大器,從船上看下海底尋找海膽,然後用網撈起來!不過,和真實不同的是,漁師是在海中做這件事,帶危險性又具難度,參加體驗的客人,則是在岸邊做這件事,漁船和海底的海膽都事先預備好,安全得來,又貼近真實面!

神居海岸パーク
地址:北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2
電話:+81-90-6994-2255

「うにとり体験」體驗
期間:每年6月1日至9月30日
時間:9am-4:30pm,每次為30-40分鐘 ( 可以簡單英語說明)
費用:¥1,500 包捕兩隻海膽及軍艦壽司

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親切的指導員有風度地伸手助我下船
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事先預備好數隻海膽示範
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以專業漁師都用的放大箱尋找海膽
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要比TIPS先搵到,要考眼力
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優雅地撈起,仲可以影相
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第一次親手捉的海膽
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只可以捉紫海膽,大過隻手掌
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翻岸邊清洗及撬開
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舀到啦舀到啦
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篩一下
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洗一下
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放上已預備好的軍艦壽司,食得!

利尻-極惡黃金誘惑
利尻交通

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